หจก.ลิ้มรสให้รู้ราก เป็นวิสาหกิจเพื่อสังคมแบบไม่แสวงหากำไร ที่มุ่งเน้นการรักษาและต่อยอดภูมิปัญญาท้องถิ่นผ่านอาหาร วัฒนธรรม และการสื่อสาร เรามีรายได้จากสามช่องทางหลัก ได้แก่ การพัฒนาสินค้าอาหารที่สะท้อนรากเหง้าของท้องถิ่น เช่น น้ำตาลโตนดสุโขทัย น้ำปลา และน้ำผึ้ง บริการด้านการท่องเที่ยวและที่ปรึกษาแบรนด์ รวมถึงงานสร้างสื่อ เช่น หนังสือ ภาพถ่าย และวิดีโอเพื่อเล่าเรื่องราวของชุมชน รายได้จากธุรกิจเหล่านี้ถูกนำไปพัฒนาโครงการเพื่ออนุรักษ์วิถีชีวิตของผู้คนในชุมชน ให้คงอยู่และเติบโตต่อไปอย่างยั่งยืน

เรามุ่งมั่นในการใช้ “อาหาร” เป็นสื่อกลางในการถ่ายทอดวัฒนธรรมและภูมิปัญญา เพราะเราเชื่อว่าอาหารสามารถเล่าเรื่องราวและสร้างการเปลี่ยนแปลงได้อย่างทรงพลัง เราทำงานร่วมกับกลุ่มชุมชน กลุ่มชาติพันธุ์ และธุรกิจเพื่อสังคม เพื่อแก้ไขปัญหาในด้านเศรษฐกิจ การจ้างงาน ความยากจน รวมถึงสิ่งแวดล้อมและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ นอกจากนั้น เรายังใช้การสื่อสารผ่านสื่อต่างๆ เช่น ภาพถ่าย สารคดี และกิจกรรม เพื่อนำเสนอเรื่องราวของชุมชนให้เข้าถึงผู้คนได้ง่ายขึ้น ลิ้มรสให้รู้รากจึงเป็นทั้งพื้นที่ในการเรียนรู้ สำรวจ และส่งต่อคุณค่าแห่งภูมิปัญญาไทย ผ่านทุกจานอาหารและทุกเรื่องราวที่เราสร้างสรรค์